MANTARLI BULGUR PİLAVI
     Tarife Facebook_YemekSepetim 'den de ulaşabilirsiniz..

- 2 su bardağı pilavlık bulgur

- 1 adet domates

- 1 adet çarliston biber

- 250 gr. mantar

- 1 yemek kaşığı salça

- 2 yemek kaşığı sıvıyağ

- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (1’er çay kaşığı)

- Limon suyu (mantarları haşlamak için)

( Mantarları yıkayıp limonlu suda haşlayın. Bir tencerede sıvıyağda
domatesleri küp küp doğrayıp soteleyin. İçine yine küçük küçük
doğranmış çarliston biberi ekleyin kavurmaya devam edin. Salça,
tuz, karabiber, kırmızı pul biber ekleyin. Haşlanan mantarları süzüp
ilave edin. 2 su bardağı bulguru da ekleyerek tüm malzemeyi karıştırın.
3-4 su bardağı kadar su ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar
pişirin. Eğer suyu az gelirse kontrollü olarak su ilave edilebilir. )

        

ISPANAKLI PİLAV
Tarife Facebook_YemekSepetim 'den de ulaşabilirsiniz..

( Pirinci yıkayıp sıcak suda yarım saat kadar bekletin. Soğanı ince
ince doğrayıp  yağda pembeleştirin. Ispanakları iyice yıkayıp küçük
küçük doğrayıp soğana ilave edin. Suyunu hafif salıp çekene kadar
kavurun. Beklettiğiniz pirinci süzüp ilave edin  ve karıştırın. Tuzunu ve
karabiberini koyarak suyunu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra
altını kısıp ağır ateşte pişmeye bırakın. ) 

             

KIYMALI PENNE MAKARNA
Tarife Facebook_YemekSepetim 'den de ulaşabilirsiniz..

- 1 paket penne makarna
- 250 gr. kıyma
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, fesleğen
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ yada fındıkyağı
 

( Makarna tuzlu suda haşlanır ve süzülür. Ayrı bir tencerede sıvı yağda kıyma
kavurulur. İçine kabukları soyularak küp küp doğranmış domatesler ve
rendelenmiş 2 diş sarımsak eklenir domatesler suyunu salıp çektiğinde Tuz,
karabiber, fesleğen de eklenerek tüm malzeme karıştırılarak birkaç dakika daha
kavrulur. Haşlanmış suyu süzülen makarnalar hazırlanan sos ile karıştırılarak
yada sos makarnanın üzerine koyularak servis yapılır. )  

             


SALÇALI MAYDANOZLU PENNE
Tarife Facebook_YemekSepetim 'den de ulaşabilirsiniz..

- Yarım paket penne makarna

- 1 yemek kaşığı domates salçası

- 1 yemek kaşığı biber salçası

- Yarım demet maydanoz

- 1 yemek kaşığı tereyağı

- 1 yemek kaşığı sıvıyağ

- Tuz

( Makarna tuzlu kaynayan suda 8-10 dk. kadar haşlanır, süzülür. Bir
tencerede sıvıyağ ile birlikte tereyağı eritilir. İçine 1 yemek kaşığı
domates salçası  1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 tatlı kaşığı kadar
tuz eklenir. Salçanın kokusu çıkana kadar orta ateşte kavrulur. Gerekir
ise içine birkaç yemek kaşığı kadar su ilave edilebilir. Haşlanmış penne
makarnalar sosa eklenir. İyice karıştırılır ve ocağın altı kapatılır. Yarım
demet maydanoz ayıklanır, yıkanır ve ince ince kıyılır. Servis sırasında
makarnaya ince ince kıyılmış maydanozdan bolca serpilerek servis yapılır. ) 

             

( Pirinç ayıklanıp, sıcak su ve bir miktar tuz eklenerek ıslatılıp yarım saat
kadar bekletilir.  Islatılan pirinç bol su ile yıkanır ve süzülür. Bir tencere
içersinde eritilen tereyağı ile sıvıyağ içerisine süzülen pirinçler atılır. Hafifçe
kavrulur. Tuz ve  2,5 su bardağı sıcak suyu katılır. Yarım çay bardağı su
içersinde 1-2 dk. bekletilen safran tel süzgeçle süzülerek pirincin içersine
ilave edilir. Tüm malzeme 1 kez karıştırılır ve kısık ateşte suyunu tamamen
çekene kadar pişirilir. 15-20 dk. kadar tencerenin kapağı kapalı olarak
demlendirildikten-dinlendirildikten sonra pilav servis yapılabilir. )  

        

MISIRLI PİLAV
Tarife Facebook_YemekSepetim 'den de ulaşabilirsiniz..

- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı konserve mısır
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet et suyu bulyon
- 3 su bardağı su
 

( Pirinç ayıklanır, bir kapta sıcak su içerisinde yarım saat kadar bekletilir.
Sonrasında yıkanır ve süzülür. Bir tencerede tereyağı ve sıvıyağ kızıdırılır.
İçine pirinç, tuz, et suyu bulyon eklenerek birkaç dakika karıştırılarak kavurulur.
3 su bardağı su eklenerek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Pilav tam
suyunu çekmeden önce mısır eklenir. Tamamen suyunu çektiğinde pilav ocaktan
alınır. 10 dk.kadar demlenmeye bırakılır - dinlendirilir. Sonrasında servis yapabilirsiniz. )

             


KAVRULMUŞ MAKARNA
Tarife Facebook_YemekSepetim 'den de ulaşabilirsiniz..

- Yarım paket fiyonk makarna
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Sıcak su
 

( Tereyağını, zeyrtinyağını ve makarnayı teflon bir tava yada tenvereye koyup,
sürekli karıştırarak makarnayı kavurun. Makarnanın rengi dönmeye başlayınca
daha önceden kaynattığınız suyu üzerine dökün. Tuzunu atın. Erişte pişirir gibi
gerekirse çeken suyuna takviye olarak tekrar azar azar sıcak su ilavesi yapın.
Makarna istediğiniz kıvamda piştiğinde ve suyunu da çekince ocaktan indirin. )

             


SOSİSE SAPLANMIŞ SPAGETTİ
Tarife Facebook_YemekSepetim 'den de ulaşabilirsiniz..
 

- Yarım paket spagetti makarna

- İstenilen adette sosis (tarifte 6 adet kullanılmıştır)

- 6 yemek kaşığı sıvıyağ

- 1 yemek kaşığı tereyağı

- Tuz, karabiber

( Bir tencerede su kaynatın ve içine 1 yemek kaşığı kadar tuz, 4 yemek kaşığı
sıvıyağ ilave edin. Spagettileri ortadan ikiye kırın. Sosisleri istenilen ebatta
kesin ve ortalarından spagettileri kırmadan dikkatlice geçirin.  kaynar tuzlu
suda 10-12 dk. kadar haşlayın. Makarna süzer gibi bir  süzgeçte suyunu süzün.
Bir tencerede kalan 2 yemek kaşığı sıvıyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı,  1’er çay
kaşığı tuz ve karabiberi eritin, kızdırın. Süzülen makarnayı servis alarak üzerine
kızdırılan yağlı karışımı dökerek servis yapın. )

    

Öneri : Spagettileri resimde gördüğünüz gibi ortadan ikiye kırmadan da
pişirebilirsiniz. 
                      


SEMİZOTLU MAKARNA 
Tarife Facebook_YemekSepetim 'den de ulaşabilirsiniz..

- Yarım paket burgu makarna

- 1 bağ semizotu

- 1 diş sarımsak

- 1 adet domates

- 1 yemek kaşığı salça

- Tuz, karabiber

- 4 yemek kaşığı sıvıyağ

( Bir tencerede su kaynatın ve içine 1 yemek kaşığı kadar tuz ilave edin.
Makarnayı kaynar tuzlu suda 6-7 dk. kadar haşlayın, makarnayı bir süzgeçte
süzülmeye bırakın. Bu esnada tencerede sıvıyağını kızdırın. İçine 1 adet
kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domates ve salçayı ekleyerek
domatesler suyunu salana kadar kavurun, domatesler suyunu saldığında
ayıklanmış iyice yıkanmış doğranmış semizotlarını ekleyin. Suyunu çekene
kadar 6-7 dk. kadar pişirin. İstenilen ölçüde tuz ve karabiber ekleyin. 1 diş
rendelenmiş sarımsağı da semizotlarına ekleyin. Süzülen makarnayı pişen
semizotlu karışıma ilave ederek iyice karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz. )

             

SUSAMLI ERİŞTE
Tarife Facebook_YemekSepetim 'den de ulaşabilirsiniz..

- 1,5 su bardağı erişte

- 2 yemek kaşığı susam

- 4 yemek kaşığı sıvıyağ

- Tuz, karabiber (1’er tatlı kaşığı)

- 2 su bardağı sıcak su

( Susam bir teflon tavada rengi dönene kadar karıştırılarak kavrulur. Ama dikkat edin fazla ateşte kalırsa yanabilir. Kavrulan susamlar bir kenarda bekletilir. Bir tencere içerisinde sıvıyağ kızdırılır içine 1 su bardağı erişte eklenerek sürekli karıştırılarak kavrulur. Eriştelerin rengi kahverengimsi bir hal aldığında kalan yarım su bardağı eriştede içine eklenir. Tuz ve karabiber ilave edilerek tüm malzeme karıştırılır. 2 su bardağı sıcak su eklenerek kısık ateşte pilavda olduğu gibi erişteler suyu çekip şişene kadar pişirilir. Ocaktan alınan erişteye kavrulan susamlar eklenerek karıştırılır. İsteğe göre beyaz peynir de ekleyerek servis yapabilirsiniz. )

            

İÇ PİLAV
Tarife Facebook_YemekSepetim 'den de ulaşabilirsiniz..

- 2 su bardağı pilavlık pirinç

- 1 paket mantı makarna
- 250 gr. kıyma
- 1 adet büyük kuru soğan
- Tuz, karabiber
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane

( Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber iyice karıştırılır ve mantı içi hazırlanır. Bu iç makarnaların içlerine doldurulur. Doldurulan makarnalar kaynayan tuzlu suya atılır ve 15-20 dk. kadar kıyma ve makarna pişene kadar pişirilir. Diğer tarafta yoğurtla iyice dövülmüş sarımsak karıştırılır. Bir kapta kızdırılan yağa salça ve kırmızı pul biber koyulup iyice karıştırılıp, sos hazırlanır. Süzülen makarna servis tabağına alınır. Üzerine önce yoğurt , onun üzerine salça sosu ve en üstüne de kuru nane serpilerek servis yapılır. )

             

( Pirinci yıkadıktan sonra normal pilav yapar gibi pişiriyor ve demlendikten sonra
soğumaya bırakıyoruz. Turşu, dereotu, yeşil soğanı küçük küçük doğrayıp içine
karıştırıyoruz. Konserve mısırı , garnitürü ve tuz da ekleyip üzerine limon sıkıyoruz. )

             


FIRIN MAKARNA